基礎を学び、時代を作り出す菓子職人に！製菓専門学校比較サイト。

おいしいお菓子やパンをつくるには、プロから直接学ぶのが一番。実習の7～8割をしめている製菓製パン実習では、パティシエの意見を取り入れて作った専用の製菓実習室で、充実したプロ仕様の器具や設備を使い、生地作りの基礎から学んでいきます。

基礎がしっかり身に付いたら、第一線で活躍しているパティシエやブランジェから直接学べる実習授業も。1つ１つのケーキやパンを作る過程をいくつかの手順に分けて、段階ごとにデモンストレーションと実習を行っています。大きな作品はグループで仕上げるなど、現場で求められるチームワークやコミュニケーション能力も自然に身に付けられます。香ばしく甘い、うっとりするようなお菓子やパンの香りに包まれて楽しみながら学べます。


【服部栄養専門学校】
http://www.hattori.ac.jp/