基礎を学び、時代を作り出す菓子職人に！製菓専門学校比較サイト。

お菓子の世界で夢をかなえるチカラをつける、磨く。
パティシエとして、長く活躍できる人材を育てます。

洋菓子から和菓子まで、さまざまなジャンルのお菓子づくりを学ぶ辻製菓専門学校。 充実した実習とお菓子の現場で役立つカリキュラム、専任の先生たちのていねいな指導で 「技術」「知識」、そして「センス」を身につけ、プロへの道をしっかりと歩んでいきます。

驚きの技術や失敗しないためのコツを、先生が次々と伝授したり、製菓につかう食材に触れてその特徴や違いを知る授業。技術やコツはそのまま実習に生かし、自分の力に。素材ひとつひとつの特徴を知ることは、「なぜこの分量が必要なのか」「もっとしっとりさせるにはどうすればいいか」そんな疑問の解決につながるのです。実習ともリンクさせながら、メキメキと成長するためのカギがいっぱいの授業です。


【辻製菓専門学校】
http://www.tsuji.ac.jp/seika/